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【ドミニカ】 ワイニーナチュラル

通常価格 ¥980
通常価格 セール価格 ¥980
セール 売り切れ
税込み。 配送料はご購入時に計算されます。
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コーヒー豆について

配送料金について

【配送料】

○ご注文金額が6,000円以上:配送料無料

○ネコポス:450円
 →100g 3袋まで(合計300g)
 →ドリップバッグ 12袋まで

○宅急便:740円〜
(地域により価格が異なります)
 →100g 18袋まで(合計1,800g)
 →ドリップバッグ 50袋まで
 →ギフトセット

日付指定・時間指定がある場合には、備考欄にてご記載をお願いします。
時間指定の範囲は以下の時間帯ごとです。
 ・午前中
 ・14:00〜16:00
 ・16:00〜18:00
 ・18:00〜20:00
 ・19:00〜21:00

詳しくはこちらをご覧ください。

○量が増えるにつれて100g当たりの金額が安くなります。
[200g]の場合には3%割引
・[300g]の場合には5%割引

○珈琲豆は全て10%増量で入れてます。

 

■ コーヒーの味わい

苦味  :
酸味  :☆☆
甘味  :
マイルド:

フレーバー:ダークチョコレート、ワイン、グレープ、ベリー

焙煎度合い:深煎り(フレンチ)

深煎り(フレンチ)

 

■ 商品説明

ガツンとくる苦味と甘味がダークチョコレートのようで、ほのかにベリーを感じることのできる深煎りのドミニカコーヒーです。

生産農園ではより甘味が引き出せるように様々な工夫がされています。

まずは、真っ赤に完熟したコーヒーチェリーを一粒づつ手摘みし、小屋に運んでじっくりと乾燥させます。
小屋は日光の差し込みが少なくなるように調整されており、目標の水分値になるまで約40〜45日かけてチェリーを乾燥させます。

通常、ナチュラルプロセスの乾燥期間は10〜14日ですが、その倍以上の時間をかけることで内部の発酵が活発化して、ワインのような独特なフレーバーと甘味が生まれます。 

当店では強火で短時間で焙煎することにより、深くストロングな苦味と豆の持つ甘味とワイン感をはっきりと感じられるようにしています!

ハンドドリップでも美味しいですが、エスプレッソでもおすすめのコーヒーです。

ワイニーナチュラル コーヒーチェリー採取の様子 ワイニーナチュラル コーヒーチェリー採取の様子 ワイニーナチュラル コーヒーチェリー乾燥の様子

 

■ 生産情報

生産地域 :ドミニカ共和国 バラオナ バルオコ東部
生産農園 :リリオス農園(その他 周辺の小規模農家)
生産標高 :700〜1,400m
栽培品種 :カトゥーラ、ティピカ
スクリーン:S16
グレード :AA
精製方法 :ナチュラル

 

■ 注意事項

○珈琲豆(粉)は100gの袋に入れてお送りいたします。
・[200g]の場合には100gの袋で2袋
・[300g]の場合には100gの袋で3袋

コーヒー豆を挽いて「粉」にする場合には、「中挽き」の粉にさせていただきます。
「細挽き」や「粗挽き」がよい場合には、商品をカートに入れたあと表示される備考欄にご記入ください。

○珈琲豆の合計300g以下の場合には、ポスト投函のネコポスで発送いたします。
到着の日時指定は承っておりませんので予めご了承ください。

 

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コーヒー豆について

コーヒー豆の割引について

当店ではご購入いただくコーヒー豆が多くなるにつれて、100g当たりの金額が安くなるように設定しております。

・200gご購入いただけた場合は3%割引
・300gご購入いただけた場合は5%割引

→詳しくはこちらをご覧ください。

焙煎度について

焙煎度は、コーヒー豆をどれほど煎ったかを示す指標であり、コーヒーの味わいに大きく影響を与えます。

浅く煎れば酸味が強く深く煎れば苦味が強く現れます。

→詳しくはこちらをご覧ください。

豆の挽き方について

ご購入されるコーヒー豆は、「豆のまま」「粉」かを選択することができます。

コーヒー豆を挽いて「粉」にする場合には、「中挽き」の粉にさせていただきます。

「細挽き」や「粗挽き」がよい場合には、商品をカートに入れたあと表示される備考欄にご記入ください。

→詳しくはこちらをご覧ください。

賞味期限について

賞味期限は2ヶ月と設定しております。

ただし、焙煎してから1ヶ月くらいがコーヒー本来の香味を楽しめる期間であり、そこからゆっくりと味わいが落ちていきます。

しかし、1ヶ月を過ぎたら飲めなくなるというわけではございません。

→詳しくはこちらをご覧ください。

パッケージについて

コーヒー豆(粉)100gのパッケージには、「アロマキープ」という機能がついたパッケージを使用しております。

アロマキープとは、コーヒーから発生するガスを袋の外に出して袋の破裂を防止するとともに、外気の侵入を防ぎコーヒーの酸化を抑制するという機能です。

→詳しくはこちらをご覧ください。