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ドミニカ共和国 ワイニーナチュラル
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コーヒー豆について
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配送料金について
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【配送料】
○ご注文金額が5,500円以上：配送料無料
○ネコポス：400円
→30g 1~4袋まで
→100g 1〜2袋まで
→ドリップバッグ 6袋まで
→水出しコーヒー 3袋まで
○宅急便：680円〜
（地域により価格が異なります）
→30g 5〜16袋
→100g 3〜8袋まで
→ドリップバッグ 24袋まで
→水出しコーヒー 12袋まで
○宅急便：780円〜
（地域により価格が異なります）
→30g 17袋〜
→100g 9袋〜
→ドリップバッグ 25袋〜
→水出しコーヒー 13袋〜
詳細は配送ポリシーをご覧ください。
[200g]の場合には100gの袋で2袋、[300g]の場合には100gの袋で3袋をお送りいたします。ご了承くださいませ。
【商品説明】
ワイニーナチュラルは徹底した管理体制のもと、砂糖を必要としないコーヒーをコンセプトに作られたコーヒーです。
キャラメルのような甘味が口いっぱいに広がり、クリーンで雑味が少ないため、アフターには甘味だけでなくフルーティな香味も楽しめます
ワイニーナチュラルが持っている甘味を生み出すために生産農園では色々な工夫がされています。
まずは、真っ赤に完熟したコーヒーチェリーを一粒づつ手摘みし、小屋に運んでじっくりと乾燥させます。
小屋は日光の差し込みが少なくなるように調整されており、目標の水分値になるまで約40〜45日かけてチェリーを乾燥させます。
通常、ナチュラルプロセスの乾燥期間は10〜14日ですが、その倍以上の時間をかけることで内部の発酵が活発化して、ワインのような独特なフレーバーと甘味が生まれます。
当店で焙煎することにより、ワインのような独特なフレーバーよりもキャラメルのような甘味、葡萄のようなフルーティさとレーズンのようなトロッとしたフレーバーを、よりクリーンに、よりクリアに感じることができるよう仕上げております！
■コーヒー豆の味わい
苦味：★★★☆☆
酸味：★★☆☆☆
甘味：★★★★☆
コク：★★★☆☆
フレーバー：キャラメル、葡萄、レーズン、チョコレート、ワイン
焙煎度合い：シティロースト
■コーヒー豆の生産情報
生産地域 ：ドミニカ共和国 バラオナ バルオコ東部
生産農園 ：リリオス農園（その他 周辺の小規模農家）
生産標高 ：700〜1400m
栽培品種 ：カトゥーラ、ティピカ
スクリーン：S16
グレード ：AA
精製方法 ：ナチュラル
■その他関連商品
コーヒー豆について
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焙煎度合いについて
詳しく見る焙煎度は、コーヒー豆をどれほど煎ったかを示す指標であり、コーヒーの味わいに大きく影響を与えます。当店では豆ごとの味わいを大切にしているため、豆ごとに幾度もカップテストを行い、最適な焙煎度合いを探った上で、焙煎と販売をしております。
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豆の状態（粒度について）
詳しく見るコーヒー豆を挽いて「粉」でご購入することができます。何も指定がない場合には「中挽き」で、「細挽き」や「粗挽き」がよい場合にはご購入前に備考にてその旨をご記載くださいますようお願いします。お使いの珈琲器具を基に粒度を決めていただければと思います。
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賞味期限について
詳しく見るコーヒー豆は、焙煎してから1ヶ月くらいがコーヒー本来の香味を楽しめる期間です。ただし、鮮度を基に美味しく飲める期間ということなので、コーヒー生豆を焙煎してから2ヶ月を賞味期限と設定しております。
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コーヒー豆の値段について
詳しく見る当店のコーヒー豆の販売価格に関しては、ご購入いただくコーヒー豆の購入量に応じて100g単位の金額が安くなるように設定しております。コーヒー豆を100g購入するよりも、200g購入される方が100g単位の金額は安くなります。