ドリップバッグで美味しいコーヒーを淹れるための3つのポイント

ドリップバッグで美味しいコーヒーを淹れるためのポイントを3つご紹介します。

コーヒーを淹れる際にひと工夫するだけでもコーヒーのコクや味わいが段違いに向上しますので、是非お試しください！

１．注湯するお湯の温度は88〜92度を目安に淹れてください。
　→お湯の温度によりコーヒーの味が変わります。
　　○お湯の温度が高い場合は、濃厚でコクの強い味わいになります。
　　　苦味や酸味がより強いコーヒーになります。
　　○お湯の温度が低い場合は、マイルドですっきりした味わいになります。
　　　程よい苦味や落ち着いた酸味のあるコーヒーになります。

2．一気にお湯を注ぐのではなく3回ほどに分けて注いでください。
　→お湯を注ぐ量は、「1回目：40％　2回目：30％　3回目：30％」くらいを目安で注いでください。

　例）ドリップコーヒーに200mlのお湯を注ぐ場合
　　・1回目：200mlの40％で 「80ml」注ぐ
　　・2回目：200mlの30％で 「60ml」注ぐ
　　・3回目：200mlの30％で 「60ml」注ぐ

3．1回目の注湯後は「蒸らし」の時間を設けてください。
　→蒸らしとは、1回目の注湯後にすぐ2回目のお湯を注ぐのではなく、お湯で浸されたコーヒー粉を数十秒ほど放置する（蒸らす）行為のことです。ドリップバッグの場合には、1回目のお湯を注いで30秒ほどを目安に蒸らしてから2回目、3回目のお湯を注いでみてください。